Campylobacter
Diarré

Campylobacter

Diarré Gastroenteritis Madforgiftning Norovirus Salmonella Cryptosporidium C Diff E coli Diarré Medicin

Campylobacter er en gruppe af bakterier (bakterier), der er en almindelig årsag til madforgiftning. Typisk forårsager fødevareforgiftning gastroenteritis, en tarminfektion (tarme), der fører til diarré og nogle gange er syg (opkastning).

Campylobacter

  • Hvad er campylobacter?
  • Hvordan får du campylobacter?
  • Hvor almindelig er campylobacter?
  • Hvem får campylobacter?
  • Hvad er symptomerne på campylobacter?
  • Hvordan diagnostiseres campylobacter?
  • Hvornår skal jeg søge lægehjælp?
  • Hvad er behandlingen med campylobacter hos børn?
  • Har børn brug for medicin?
  • Hvad er behandlingen med campylobacter hos voksne?
  • Har voksne brug for medicin?
  • Er der nogen komplikationer?
  • Hvordan forhindrer jeg campylobacter at sprede?
  • Kan campylobacter forhindres?

Hvad er campylobacter?

Campylobacter er en gruppe af bakterier (bakterier), der er en almindelig årsag til en ubehagelig fødevareforgiftning. Når noget du spiser eller drikker indeholder campylobacter bakterier det kan gøre dig syg, normalt ved at give dig gastroenteritis, en infektion i din tarm.

Skal jeg rapportere en campylobacter infektion?

Hvis du har mistanke om, at du (eller dit barn) har campylobacter eller en anden form for madforgiftning fra at spise aftensmad eller restaurant mad, skal du rapportere dette til dit lokale miljøhelsekontor. Dette er sådan, at virksomheden kan undersøges af miljøhygiejne og yderligere foranstaltninger kan træffes, hvis der er problemer med deres fødevarehygiejnepraksis. Dette vil forhåbentlig bidrage til at mindske risikoen for, at andre mennesker får madforgiftning. Du kan finde din lokale fødevarestandarder fra Food Standards Agency. Rapporter et fødevareproblem.

Hvis din læge har mistanke om, at du har madforgiftning, eller hvis campylobacter-infektion er bekræftet fra din afføring (fæces) prøve, er de også lovpligtige til at rapportere dette.

Hvordan får du campylobacter?

Campylobacter bakterier (bakterier) findes almindeligvis i rå kød, især rå fjerkræ såsom kylling, kalkun mv. Kogekød grundigt dræber normalt bakterierne. Campylobacter kan også findes i upasteuriseret mælk eller ubehandlet vand (herunder isterninger fremstillet af ubehandlet vand). Lejlighedsvis kan svampe og skaldyr indeholde campylobacter.

At drikke ubehandlet vand under rejsen er en almindelig årsag til campylobacter infektion. Selvom du er forsigtig med ikke at drikke vand fra vand, kan du bruge det uden at indse. For eksempel kan isbiter være lavet af vand fra vand, og salatgrøntsager vaskes ofte i vand fra vandet. For mere information om denne situation, se den separate folder, der hedder Traveler's Diarré. Campylobacter er en af ​​mange mulige bakterier, der forårsager rejsens diarré.

Kæledyr (herunder katte og hunde) og andre dyr, der er smittet med campylobacter, kan også videregive bakterierne til dig. For eksempel er der opstået tilfælde af campylobakter efter besøg hos gårde. (Bemærk: hos dyr forårsager campylobacter sjældent symptomer på dyrene selv.)

Hvor almindelig er campylobacter?

Campylobacter bakterier (bakterier) er de mest almindelige bakterier, der forårsager madforgiftning i Storbritannien. Der er omkring 65.000 bekræftede sager hvert år i England og Wales alene og sandsynligvis mange flere, som ikke er blevet testet. Food Standards Agency mener, at mindst 280.000 mennesker er berørt hvert år i Storbritannien.

Hvem får campylobacter?

Campylobacter madforgiftning kan påvirke nogen af ​​enhver alder. Det kan være mere almindeligt i:

  • Folk, der rejser til udviklingslande, hvor sanitet og fødevarehygiejne kan være mindre strenge.
  • Folk der arbejder med husdyr.
  • Folk der arbejder i kødindustrien.

Hvad er symptomerne på campylobacter?

De typiske symptomer er sygdomme (kvalme), diarré og sygdom (opkastning), selv om opkastning ikke altid forekommer. Diarréen kan undertiden være blodig. Du kan også have krampede mavesmerter og udvikle en høj temperatur (feber). Symptomer tendens til at komme inden for 2-5 dage efter at have spist den forurenede fødevare eller at være i kontakt med det forurenede dyr. Imidlertid kan tiderne før symptomer opstå (kendt som 'inkubationsperioden') være så korte som en dag eller så længe som 11 dage.

I de fleste mennesker er symptomerne relativt milde og forbedres inden for 2-3 dage. Ca. 9 ud af 10 ramte mennesker genvinder sygdommen inden for en uge. Somme tider kan symptomer være mere alvorlige og / eller komplikationer kan opstå. Hvis symptomerne er svære, kan der forekomme mangel på væske i kroppen (dehydrering).

Symptomer på dehydrering hos børn

Diarré og være syg (opkastning) kan forårsage mangel på væske i kroppen (dehydrering). Hvis du har mistanke om, at dit barn kan blive dehydreret, skal du straks søge lægehjælp. Børn, især småbørn, spædbørn og babyer, kan blive meget dehydreret og meget syg meget hurtigt. Mild dehydrering er almindelig og er normalt let omvendt ved at drikke masser af væsker.

Symptomer på dehydrering hos børn omfatter:

  • Passerer lille urin.
  • En tør mund.
  • En tør tunge og læber.
  • Færre tårer, når de græder.
  • Sunkne øjne.
  • Svaghed.
  • At være irritabel.
  • At have en mangel på energi (være sløv).

Symptomer på alvorlig dehydrering hos børn omfatter:

  • Døsighed.
  • Bleg eller flot hud.
  • Kolde hænder eller fødder.
  • Meget få våde bleer.
  • Hurtig (men ofte overfladisk) vejrtrækning.

Alvorlig dehydrering er en medicinsk nødsituation, og øjeblikkelig lægehjælp er nødvendig.

Dehydrering er mere tilbøjelig til at forekomme i:

  • Babyer under 1 år (og især de under 6 måneder gamle). Fordi babyer ikke har et stort volumen af ​​kropsvæske, kan tab af selv en lille mængde forårsage betydelig dehydrering.
  • Børn under 1 år, der havde en lav fødselsvægt, og som ikke har fået deres vægt.
  • En ammende baby, der har stoppet amning under sygdommen.
  • Enhver baby eller et barn, der ikke drikker meget, når de har gastroenteritis.
  • Enhver baby eller et barn med svær diarré og sygdom (opkastning). (F.eks. Hvis de har passeret fem eller flere diarrestabler og / eller opkastet to eller flere gange i de foregående 24 timer).

Symptomer på dehydrering hos voksne

Symptomer på dehydrering hos voksne omfatter:

  • Træthed.
  • Svimmelhed eller svimmelhed.
  • Hovedpine.
  • Muskelkramper.
  • Sunkne øjne.
  • Passerer mindre urin.
  • En tør mund og tunge.
  • Svaghed.
  • Bliver irritabel.

Symptomer på alvorlig dehydrering hos voksne omfatter:

  • Dårligt energitab eller entusiasme (apati).
  • Svaghed.
  • Forvirring.
  • En hurtig puls.
  • Producerer meget lidt urin.
  • Coma kan forekomme.

Alvorlig dehydrering er en medicinsk nødsituation, og øjeblikkelig lægehjælp er nødvendig.

Dehydrering hos voksne er mere tilbøjelig til at forekomme i:

  • Ældre eller skrøbelige mennesker.
  • Gravid kvinde.
  • Personer med svær diarré og opkastning. Især, hvis du ikke er i stand til at erstatte væsken tabt med tilstrækkelige drikkevarer.

Hvordan diagnostiseres campylobacter?

Mange mennesker vil genkende madforgiftning fra de typiske symptomer. Hvis dine symptomer er milde, behøver du normalt ikke at søge læge eller modtage særlig medicinsk behandling. Så du kan have campylobacter infektion, der ikke er "bekræftet".

Men under visse omstændigheder må du muligvis søge læge, når du har madforgiftning (se nedenfor, hvornår du skal søge lægehjælp). Lægen eller sygeplejersken kan stille spørgsmål til nylig rejse i udlandet eller på nogen måder, som du måske har spist eller drukket forurenet mad eller vand. De vil også normalt kontrollere dig for tegn på mangel på væske i kroppen (dehydrering). De kan kontrollere din temperatur, puls og blodtryk. De kan også undersøge din mave (mave) for at lede efter ømhed.

Lægen eller sygeplejersken kan bede dig om at indsamle en afføring (fæces) prøve. Prøven af ​​din fæces sendes til laboratoriet til testning. Campylobacter er bekræftet, hvis bakterien (bakterien) findes i din afføringprøve.

En afføringskrævning er ikke altid nødvendig. Din læge vil sandsynligvis foreslå en i visse situationer, såsom:

  • Hvis du for nylig har været i udlandet.
  • Hvis du er meget uvel.
  • Hvis du har blod eller pus i dine afføring (fæces).
  • Hvis din diarré ikke afregner efter en uge.
  • Hvis du for nylig har været på hospital eller har antibiotikabehandling.
  • Hvis du har en anden medicinsk tilstand, især en, der påvirker dit immunsystem.
  • Hvis lægen ikke er sikker på, har du madforgiftning eller en tarminfektion (gastroenteritis).
  • Hvis dit job indebærer at håndtere mad.

Årsagen til, at en afføringprøve ikke altid er nødvendig, er at i mange tilfælde at vide, hvilken kim du har, ikke gør nogen forskel for den behandling, du har brug for. De fleste tilfælde af campylobacter bliver bedre på egen hånd, selv før aflæsningsresultatet er tilbage.

Hvornår skal jeg søge lægehjælp?

børn

Hvis dit barn har gastroenteritis af en eller anden årsag (herunder mulig fødevareforgiftning forårsaget af campylobacter), skal du søge lægehjælp i følgende situationer:

  • Hvis dit barn er under 6 måneder.
  • Hvis dit barn har en underliggende sygdomstilstand (for eksempel hjerte- eller nyresygdom, diabetes, for tidlig fødselshistorie).
  • Hvis dit barn har en høj temperatur (feber).
  • Hvis du mistanke om manglende væske i kroppen (dehydrering) udvikler sig (se tidligere).
  • Hvis dit barn virker døsigt eller forvirret.
  • Hvis dit barn bliver syg (opkast) og ikke kan holde væsken nede.
  • Hvis der er blod i deres diarré eller opkast.
  • Hvis dit barn har svær mave (abdominal) smerte.
  • Infektioner fanget i udlandet.
  • Hvis dit barn har svære symptomer, eller hvis du føler at deres tilstand bliver værre.
  • Hvis dit barns symptomer ikke løser sig (f.eks. Opkastning i mere end 1-2 dage eller diarré, der ikke begynder at afregne efter 3-4 dage).
  • Hvis der er andre symptomer, som du er bekymret for.

Voksne

Hvis du har gastroenteritis af en eller anden årsag (herunder mulig fødevareforgiftning forårsaget af campylobacter), skal du søge lægehjælp i en af ​​følgende situationer:

  • Hvis du har mistanke om, at du bliver dehydreret.
  • Hvis du opkastes meget og ikke kan holde væsker nede.
  • Hvis du har blod i din diarré eller opkast.
  • Hvis du har svær mavesmerter.
  • Hvis du har svære symptomer, eller hvis du føler at din tilstand bliver værre.
  • Hvis du har en vedvarende høj feber.
  • Hvis dine symptomer ikke afregnes - for eksempel opkastning i mere end 1-2 dage eller diarré, der ikke begynder at afregne efter 3-4 dage.
  • Infektioner fanget i udlandet.
  • Hvis du er ældre eller har et underliggende sundhedsproblem som diabetes, epilepsi, inflammatorisk tarmsygdom, nyresygdom.
  • Hvis du har et svækket immunsystem på grund af f.eks. Kemoterapibehandling, langvarig steroidbehandling, HIV-infektion.
  • Hvis du er gravid.
  • Hvis du har mistanke om, at du måske har indgået madforgiftning fra at spise restaurant eller takeaway mad (se nedenfor).
  • Hvis der er andre symptomer, som du er bekymret for.

Hvad er behandlingen med campylobacter hos børn?

De fleste børn med campylobacter behøver ingen specifik behandling. Symptomerne forbedres normalt om få dage, da immunsystemet har tid til at rydde infektionen. Målet er at sikre, at dit barn har masser af væsker for at undgå mangel på væske i kroppen (dehydrering). Børn med campylobacter kan normalt plejes hjemme. Lejlighedsvis er adgang til hospital nødvendig, hvis symptomerne er alvorlige, eller hvis komplikationer udvikler sig.

Følgende rådes normalt, indtil symptomer er lette:

Væsker for at forhindre dehydrering

Du bør opfordre dit barn til at tage masser af væsker. Målet er at forhindre dehydrering. Væsken tabt i deres syge (opkast) og / eller diarré skal udskiftes. Dit barn bør fortsætte med deres normale kost og sædvanlige drikkevarer. Derudover bør de også opfordres til at drikke ekstra væsker. Undgå kondenserede drikkevarer eller store mængder koncentreret frugtsaft, da disse kan gøre diarré værre.

Børn under 6 måneder har øget risiko for dehydrering. Du bør søge lægehjælp, hvis de udvikler gastroenteritis. Brystfeeder eller flaskefoder bør opmuntres som normalt. Du kan opleve, at dit barns efterspørgsel efter feeds øges. Du kan også rådes til at give ekstra væsker (enten vand eller rehydrering drikkevarer) mellem foder.

Rehydrering drikkevarer kan rådes af en læge, for børn med øget risiko for dehydrering (se ovenfor for hvem dette kan være). De er lavet af poser tilgængelige fra apoteker og på recept. Du bør få instruktioner om, hvor meget du skal give. Rehydrering drikkevarer giver en perfekt balance mellem vand, salte og sukker. Den lille mængde sukker og salt hjælper vandet til at blive absorberet bedre fra tarmene (tarmene) ind i kroppen. Hvis rehydrering drikkevarer ikke er tilgængelig uanset årsagen, skal du sørge for at give dit barn vand, fortyndet frugtsaft eller anden egnet væske. Hvis du ammer, skal du fortsætte med dette i løbet af denne tid. Det er vigtigt, at dit barn bliver rehydreret, før de har en fast mad.

Hvis dit barn er syg, skal du vente 5-10 minutter og derefter begynde at give drikkevarer igen, men langsommere (for eksempel en skje hver 2-3 minutter). Anvendelse af en sprøjte kan hjælpe yngre børn, der muligvis ikke kan tage sigter.

Bemærk: Hvis du har mistanke om, at dit barn er dehydreret eller bliver dehydreret, skal du søge lægehjælp.

Væsker til behandling af dehydrering

Hvis dit barn er mildt dehydreret, kan det blive behandlet ved at give dem rehydreringsdrikke. Læs vejledningen omhyggeligt for at få råd om, hvordan du laver drikkerne og om, hvor meget du skal give. Beløbet kan afhænge af alderen og vægten af ​​dit barn. Hvis du ammer, skal du fortsætte med dette i løbet af denne tid. Ellers må du ikke give dit barn andre drikkevarer, medmindre lægen eller sygeplejersken har sagt at dette er OK. Det er vigtigt, at dit barn bliver rehydreret, før de har en fast mad.

Nogle gange må et barn blive indlagt på hospitalet til behandling, hvis de er dehydreret. Behandling på hospital involverer normalt at give rehydreringsopløsning gennem et specielt rør kaldet et nasogastrisk rør. Dette rør passerer gennem dit barns næse, ned i halsen og direkte ind i deres mave. En alternativ behandling er med væsker, der gives direkte i en vene (intravenøse væsker).

Hvad med mad?

Spis så normalt som muligt, når en dehydrering er blevet behandlet. Korrigering af eventuelle dehydrering er den første prioritet. Men hvis dit barn ikke er dehydreret (de fleste tilfælde), eller når nogen dehydrering er blevet korrigeret, opmuntre dit barn til at have deres normale kost. Må ikke sulte et barn med gastroenteritis. Dette blev tilrådeligt, men er nu kendt for at være forkert. Så:

  • Brystfødte bør fortsætte med at blive ammet, hvis de vil tage det. Dette vil normalt være i tillæg til ekstra rehydreringsdrikke (beskrevet ovenfor).
  • Flaskefødte babyer skal fodres med deres normale fuldstyrkefoder, hvis de vil tage det. Igen vil dette normalt være i tillæg til ekstra rehydreringsdrikke (beskrevet ovenfor).
  • Ældre børn - giver dem noget mad lige nu og da. Men hvis han eller hun ikke ønsker at spise, er det fint. Drikkevarer er de vigtigste, og mad kan vente til appetitten vender tilbage.

Har børn brug for medicin?

Du bør ikke give medicin til at stoppe diarré hos børn under 12 år. De lyder attraktive retsmidler, men er usikre at give til børn på grund af mulige alvorlige komplikationer. Du kan dog give paracetamol eller ibuprofen for at lette en høj temperatur (feber) eller hovedpine.

Hvis symptomerne er svære eller vedvarer i flere dage eller mere, kan en læge spørge om en prøve af diarréen. Dette sendes til laboratoriet for at lede efter inficerende bakterier (bakterier, parasitter osv.), Herunder campylobacter. Nogle gange er der brug for antibiotikabehandling, hvis symptomerne er meget alvorlige eller ikke afregner som forventet. I dette tilfælde vil normalt et antibiotikum, såsom erythromycin, blive ordineret.

Probiotika anbefales generelt ikke til børn med gastroenteritis eller madforgiftning fra en hvilken som helst årsag. Dette kan ændre sig, hvis yderligere undersøgelser viser, at de er nyttige.

Antisekretoriske lægemidler er en nyere gruppe af behandlinger. De er designet til at blive brugt med rehydrering behandling. De reducerer mængden af ​​vand, der frigives i tarmen under en episode af diarré. De kan bruges til børn, der er ældre end 3 måneder. Racecadotril er den eneste antisekretoriske medicin, der er tilgængelig i Storbritannien i øjeblikket og er kun tilgængelig på recept. Det er ikke tilgængeligt i Skotland på recept, da det føltes, at der ikke er nok beviser for, hvor effektivt det er.

Hvad er behandlingen med campylobacter hos voksne?

Symptomer afregner ofte inden for et par dage eller deromkring, da dit immunsystem normalt rydder infektionen. Lejlighedsvis er adgang til hospital nødvendig, hvis symptomerne er svære eller hvis komplikationer udvikler sig (se nedenfor).

Følgende rådes normalt, indtil symptomer er lette:

Væsker - har masser at drikke

Målet er at forhindre mangel på væske i kroppen (dehydrering) eller at behandle dehydrering, hvis den har udviklet sig. (Bemærk: Hvis du har mistanke om, at du er dehydreret, skal du kontakte en læge.)

  • Som en grov guide skal du drikke mindst 200 ml efter hver vandig afføring (bug af diarré).
  • Denne ekstra væske er desuden til hvad du normalt ville drikke. For eksempel vil en voksen normalt drikke omkring to liter om dagen, men mere i varme lande. '200 ml efter hver vandet afføring' er i tillæg til dette sædvanlige beløb, som du ville drikke.
  • Hvis du er syg (opkast), vent 5-10 minutter, og start derefter med at drikke igen, men langsomt. For eksempel en slurk hvert 2-3 minutter, men sørg for at dit samlede indtag er som beskrevet ovenfor.
  • Du bliver nødt til at drikke endnu mere, hvis du er dehydreret. En læge vil rådgive om, hvor meget at drikke, hvis du er dehydreret.

For de fleste voksne bør væsker, der er fyldt til at holde hydreret, primært være vand. Også ideelt indbefatte nogle frugtsaft og supper. Det er bedst at have drikkevarer, der indeholder meget sukker, såsom cola eller pop, da de nogle gange kan gøre diarré værre.

Rehydrering drikkevarer anbefales til personer, der er svage eller over 60 år, eller som har underliggende sundhedsproblemer. De er lavet af poser, som du kan købe fra apoteker. (Sækkerne er også tilgængelige på recept.) Du tilføjer indholdet af dosen til vand. Rehydrering drikkevarer giver en god balance mellem vand, salte og sukker. Den lille mængde sukker og salt hjælper vandet til at blive absorberet bedre fra tarmene (tarmene) ind i kroppen. De stopper ikke eller reducerer diarré. Brug ikke hjemmelavede salt / sukker drikkevarer, da mængden af ​​salt og sukker skal være nøjagtigt.

Hvad med mad?

Det blev anbefalet at 'sulte' i et stykke tid, hvis du havde gastroenteritis. Men nu anbefales det at spise små, lette måltider, hvis du kan. Være styret af din appetit. Du må måske ikke føle sig som mad, og de fleste voksne kan uden mad i et par dage. Spis så hurtigt som du er i stand til - men stop ikke med at drikke. Hvis du har lyst til at spise, skal du først undgå fedt, krydret eller tung mad. Almindelig mad som fuldkornsbrød og ris er gode fødevarer at forsøge at spise først.

Har voksne brug for medicin?

Antidiarrhoale lægemidler er normalt ikke nødvendige. Imidlertid kan et lægemiddel, der hedder loperamid, undervises i nogle situationer. For eksempel at hjælpe dig over en særlig begivenhed som et bryllup, eller hvis du har svært ved at nå toilettet hurtigt. Loperamid virker ved at bremse din tarms aktivitet, og det kan reducere antallet af ture, du skal lave på toilettet. Du kan købe loperamid fra apoteker. Den voksne dosis loperamid er først to kapsler. Dette efterfølges af en kapsel efter hver gang du passerer nogle diarré, op til maksimalt otte kapsler om 24 timer. Du bør ikke tage loperamid i mere end fem dage.

Bemærk: Selvom loperamid normalt er sikkert, har der været rapporter om meget alvorlige tarmproblemer, der udvikler sig hos nogle mennesker, der har taget loperamid. Disse problemer var hovedsageligt hos mennesker, der havde alvorlig betændelse i tarmen. Så brug ikke loperamid eller anden antidiarrhoale medicin, hvis du passerer blod eller slim med diarré eller hvis du har en høj temperatur (feber). Også mennesker med visse forhold bør ikke tage loperamid. Gravide kvinder bør ikke tage loperamid. For at være sikker skal du læse den indlægsseddel, der følger med medicinen.

Paracetamol eller ibuprofen er nyttig til at lette en høj temperatur eller hovedpine.

Som med børn, er der nogle gange brug for antibiotikabehandling til behandling af campylobacter, hvis infektionen er alvorlig. Dette kan være nødvendigt, hvis symptomerne er meget dårlige, eller hvis infektionen ikke forbedres som forventet. For eksempel hvis symptomerne stadig vedvarer efter en uge. Det kan også være nødvendigt, hvis dit immunsystem ikke virker så godt som normalt - for eksempel på grund af kemoterapi eller hvis du har en sygdom som aids.

Er der nogen komplikationer?

Komplikationer er ualmindelige i Storbritannien. De er mere sandsynlige hos de meget unge eller ældre. De er også mere sandsynlige, hvis du har en igangværende (kronisk) tilstand som diabetes eller hvis dit immunsystem ikke virker normalt. (For eksempel, hvis du tager langvarig steroid medicin eller har kemoterapi behandling til kræft.)

Mulige komplikationer omfatter følgende:

  • Salt (elektrolyt) ubalance og mangel på væske (dehydrering) i din krop. Dette er den mest almindelige komplikation. Det sker, hvis salte og vand, der går tabt i dine afføring (fæces), eller når du er syg (opkast), ikke erstattes af din drikke tilstrækkelige væsker. Hvis du klarer at drikke rigeligt med væsker, er det usandsynligt, at dehydrering opstår, eller det er kun sandsynligt, at det er mildt og vil hurtigt komme sig som du drikker. Alvorlig dehydrering kan føre til en nedgang i dit blodtryk. Dette kan medføre reduceret blodgennemstrømning til dine vitale organer. Hvis dehydrering ikke behandles, kan dine nyrer blive beskadiget. Nogle mennesker, der bliver stærkt dehydreret, har brug for en "dryp" af væske direkte i en vene. Dette kræver adgang til hospitalet. Personer, der er meget unge, ældre eller gravide, er mere udsatte for dehydrering.
  • Reaktive komplikationer. Sjældent kan andre dele af din krop "reagere" på en infektion, som opstår i tarmene (tarme). Dette kan forårsage symptomer såsom ledbetændelse (arthritis), hudbetændelse og øjenbetændelse (enten konjunktivitis eller uveitis).
  • Spredning af infektion i andre dele af din krop som din blodbanen kan din lever og din bugspytkirtel forekomme; Dette er dog sjældent.
  • Vedvarende diarré syndromer kan sjældent udvikle sig - for eksempel:
    • Irritabelt tarmsyndrom er nogle gange udløst af en fødevareforgiftning.
    • Laktoseintolerance kan undertiden forekomme i en periode efter fødevareforgiftning. Dette er kendt som "sekundær" eller "erhvervet" lactoseintolerance. Dette er mere almindeligt hos børn. Dit barns tarmforing kan blive beskadiget af episoden af ​​gastroenteritis. Dette fører til mangel på et kemikalie (enzym) kaldet lactase, der er nødvendigt for at hjælpe kroppen med at fordøje et sukker (lactose), der er i mælk. Lactoseintolerance fører til oppustethed, mavesmerter, vind og vandet afføring efter at have drukket mælk. Tilstanden bliver bedre over tid, da tarmens foring heler.
  • Guillain-Barré syndrom kan sjældent udløses af campylobacter infektion. Dette er en tilstand, der påvirker nerverne gennem hele kroppen og lemmerne, hvilket forårsager svaghed og sensoriske problemer. Se den separate folder kaldet Guillain-Barré syndrom for flere detaljer.
  • Nedsat effektivitet af nogle lægemidler. Under enhver episode af madforgiftning kan visse lægemidler, som du måske tager under andre forhold eller grunde, ikke være så effektive. Dette skyldes, at diarré og / eller opkastning betyder, at reducerede mængder af lægemidlerne absorberes i din krop. Eksempler på sådanne lægemidler er dem til epilepsi, diabetes og prævention. Tal med din læge eller praktiserende sygeplejerske, hvis du er i tvivl om hvad du skal gøre, hvis du tager anden medicin og har madforgiftning.

Hvordan forhindrer jeg campylobacter at sprede?

Hvis du (eller dit barn) har campylobacter, anbefales følgende for at forhindre spredning af infektion hos andre:

  • Vask dine hænder grundigt efter at have været på toilettet. Ideelt set brug flydende sæbe i varmt rindende vand, men enhver sæbe er bedre end ingen. Tør korrekt efter vask. Hvis dit barn bærer bleer, skal du være særlig omhyggelig med at vaske dine hænder efter at have ændret bleer og inden du forbereder, serverer eller spiser mad.
  • Hvis en potte skal bruges, skal du bære handsker, når du håndterer det, bortskaffer indholdet på et toilet, vask derefter potten med varmt vand og rengøringsmiddel og lad det tørre.
  • Del ikke håndklæder og flanneller.
  • Forbered ikke eller server mad til andre.
  • Hvis tøj eller sengetøj er snavset, skal du først fjerne afføring (fæces) i toilettet. Derefter vaskes i en separat vask ved så høj temperatur som muligt.
  • Rengør regelmæssigt med desinfektionsmidler de toiletter, du bruger. Tør - med varmt vand og rengøringsmiddel - flush håndtag, toilet sæde, badeværelse vandhaner, overflader og dørhåndtag, mindst en gang om dagen. Opbevar en klud kun til rengøring af toilettet (eller brug en engangsbrug hver gang).
  • Hold dig væk fra arbejde, skole, skole osv. Indtil mindst 48 timer efter den sidste episode af diarré eller være syg (opkastning). Undgå kontakt med andre mennesker i videst muligt omfang i løbet af denne tid.
  • Fødevarehåndterere: Hvis du arbejder med mad og udvikler diarré eller opkastning, skal du informere din arbejdsgiver og straks forlade fødevarehåndteringsområdet. Hvis campylobacter er bekræftet, skal du informere din arbejdsgiver og holde sig væk fra arbejde indtil mindst 48 timer efter den sidste episode af diarré eller opkastning.
  • Hvis du har campylobacter infektion, og du arbejder med sårbare grupper af mennesker som ældre, ubehag eller unge, skal du informere din arbejdsgiver.

Kan campylobacter forhindres?

Foods Standards Agency i Storbritannien har identificeret '4 Cs' for at forhindre fødeforgiftning, herunder madforgiftning forårsaget af campylobacter:

Renhed

  • Hold arbejdsflader og redskaber rent.
  • Vask og tør dine hænder regelmæssigt, men især efter at have været på toilettet, inden du forbereder mad, efter at have håndteret rå mad og før du rører 'klar til at spise' mad.
  • Forbered ikke mad til andre, hvis du har diarré eller sygdom (opkastning).
  • Dæk sår eller udskæringer på hænder med en vandtæt gips, før du rører ved mad.
  • Skift viskestykker og viskestykker regelmæssigt.

For at undgå kampylobacter infektion bør du også vaske dine hænder efter at have rørt kæledyr eller dyr, efter at have besøgt gårde og efter havearbejde.

Madlavning

  • Sørg for at lave mad grundigt, især kød. Dette vil dræbe bakterier (bakterier). Mad skal tilberedes lige igennem og røres varmt i midten.
  • Hvis du opvarmer mad, skal den koges igennem og røres varmt i midten.
  • Genopvar ikke mad mere end én gang.

Du bør også sørge for, at du kun drikker pasteuriseret eller kogt mælk og undgå, at drikkevand anses for at være usikkert (herunder undgå drikkevarer, der indeholder isterninger, der kan være fremstillet af usikkert vand).

nedkøling

  • Fødevarer, der skal køles eller køles, bør være. Hvis der er mad, der ikke er i køleskabet, kan bakterierne formere sig til niveauer, der kan forårsage fødeforgiftning.
  • Dit køleskab skal opbevares mellem 0 ° C og 5 ° C. Lad ikke døren stå åben unødigt.
  • Cool hurtigt mad hurtigt og køles derefter. Hvis du tager den ud af kogepoten og sætter den i en lav beholder, kan det øge køleprocessen.

Krydskontaminering

Dette sker, når bakterier passerer fra fødevarer (almindeligvis rå fødevarer) til andre fødevarer. Det kan forekomme, hvis fødevarer berører direkte, hvis en mad drypper på en anden, hvis dine hænder eller redskaber eller udstyr - såsom knive eller skærebræt - rører ved en mad og derefter en anden.

  • Vask dine hænder efter at have rørt råvarer.
  • Separat rå og kogt eller "klar til at spise" fødevarer.
  • Opbevar rå kød i en tætbar beholder i bunden af ​​køleskabet.
  • Brug ikke samme overflade eller skærebræt til fremstilling af råvarer til madlavning.
  • Sørg for, at knive og redskaber rengøres efter tilberedning af råvarer.

Nelson's syndrom

Har lette øl sundhedsmæssige fordele?