Diætkalium
Fordøjelsessystemet-Sundhed

Diætkalium

Kaliumbesparende diuretika

Kalium er nødvendigt i kroppen for normal funktion af nerver og muskler. Lavt kaliumniveau kan føre til muskelsvaghed og problemer med hjerterytmen. Høje kaliumniveauer kan også føre til farlige hjerterytmer.

Diætkalium

  • Højt og lavt kalium
  • Hvilke fødevarer indeholder kalium?

Højt og lavt kalium

At have lave kaliumindhold i blodet er kendt som hypokaliæmi. Det kan forekomme:

  • Som en bivirkning af medicin, især 'vand' tabletter (diuretika).
  • Hvis du mister meget væske i diarré og ved at være syg (opkastning).
  • Ved overdreven svedning - for eksempel i meget varme lande.
  • Hvis du har anoreksi nervosa (dette skyldes en kombination af at være syg og tage for mange afføringsmidler).
  • Hvis du spiser for meget lakrids eller tager høje doser lakridsindholdende plantelægemidler.

Lavt indhold af kalium kan gøre dig træt og give dig højt blodtryk. Meget lave niveauer kan give dig muskelsvaghed, hævelse (ødem) og farlige hjerterytmer.

Højt kalium i blodet er kendt som hyperkaliæmi. Det kan skyldes:

  • Pludselig skade på nyrerne.
  • Alvorlig kronisk nyresygdom.
  • Nogle lægemidler - oftest angiotensin-konverterende enzym (ACE) hæmmere.

Hvis du skal følge en kaliumdiæt på grund af nyreproblemer, skal du henvises til en specialist diætist, som kan rådgive dig.

Men for de fleste mennesker vil der være en del af en sund kost at spise mad, der er rige på kalium. Højt kaliumindtag hjælper med at reducere blodtrykket, hvilket igen reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at voksne skal spise mindst 3510 mg kalium dagligt. En nylig undersøgelse med kaliumindtag og slagrisiko viste imidlertid, at meget få mennesker mødte dette mål.

Hvilke fødevarer indeholder kalium?

Kalium er til stede i mange forskellige fødevarer, især i frugt og grøntsager. Derfor er det vigtigt at sikre, at du har mindst fem portioner frugt og grøntsager dagligt.

Forarbejdede fødevarer har en tendens til at indeholde lavere kaliumindhold. Fullkornsbrød og brun ris har for eksempel højere niveauer eller kalium end deres hvide ækvivalenter.

Lavnatriumsalt er lavet af kalium og bruger det i stedet for salt vil øge dit kaliumindtag. Det er dog sikkert sundere at vænne sig til ting, der smager mindre salt end at erstatte salt med dette alternativ.

Fødevarer, der er særligt rige på kalium

Nogle grøntsager som indeholder høje niveauer af kalium er:

  • Mediumbagt kartoffel (hud på) 925 mg.
  • Mediumbagt sød kartoffel (hud på) 450 mg.
  • Medium rå tomat 290 mg.
  • Halvdelen af ​​avocado 490 mg.

Mørkegrønne grøntsager er også rige på kalium.

frugter som indeholder høje niveauer af kalium omfatter:

  • Medium banan 425 mg.
  • ¼ kop rosiner 270 mg.
  • Lille orange 240 mg.
  • Medium pære 200 mg.

Mange mere usædvanlige og tropiske frugter er også rige på kalium, såsom mango, papaya, kiwi og melon.

Protein fødevarer som indeholder høje niveauer af kalium omfatter:

  • Laks (80 g portion) 534 mg.
  • ½ kop linser 365 mg.
  • Tyrkiet (80 g portion) 250 mg.
  • 2 spsk jordnøddesmør 210 mg.

Andre pulser og bønner er også gode kilder til kalium.

Mejeriprodukter rig på kalium:

  • Lille krukke med yoghurt 350 mg.
  • 1 kop mælk 360 mg.

Disse er blot eksempler på kaliumrige fødevarer, men de fleste friske fødevarer indeholder ret høje niveauer af kalium. Så en normal sund kost med en række forskellige frugter, grøntsager og andre friske fødevarer vil give en god mængde kalium for de fleste mennesker.

Navne ændringer af lægemidler i UK

Dexketoprofen til smerte Keral